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高颜美味晶冻慕斯♥少女感十足(4/7)
饼干底: 消化饼干用擀面杖碾碎后加入融化的黄油,倒入模具中压紧放冷藏
慕斯: 吉利丁泡软备用,奶油+糖打发至中性后加入酸奶拌匀, 再加入融化的吉利丁和柠檬汁
把上述混合物分成3份,分别加入紫薯粉、草莓粉、蝶豆花粉调色
依次在模具中挤入蓝色、紫色、粉色慕斯(每一层凝固后在挤入下一种颜色),放入冰箱整体冷藏
晶冻:白凉粉+糖水煮至沸腾
分成2份后用蝶豆花粉和草莓粉分别调成浅粉和浅蓝色
待凝固后切成小块,和装饰物一起摆放在慕斯上方即可