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不放一滴油的薯片鸡翅#夏日开胃餐#(2/12)
鸡翅洗干净擦干水分,两面改刀加适量蒜蓉(适量是根据你喜欢蒜的程度而定,从完全不加到放很多都可以)
加两勺生抽或者味极鲜。
加一勺蚝油。
这一步很重要,前面全是底味,这一步决定风味。 喜欢吃辣,加胡椒粉。 喜欢烧烤味,加孜然粉。 喜欢原味炸鸡就加少量盐。 (我这里加的是孜然粉,其他的也可以,都好吃。也可以加五香粉或者十三香,看你喜欢)
将辛香料和鸡翅拌匀,腌制两小时以上。(可以用保鲜膜封起来或者装进保鲜袋,放冰箱可以过夜。)
腌好的鸡翅均匀裹上玉米淀粉,裹好以后抖一抖,抖散多余的淀粉。
打一个鸡蛋,粘好粉的鸡翅均匀裹上蛋液。
一包薯片压碎捏碎,均匀裹上薯片碎。(薯片就选你喜欢的牌子和口味)
所有鸡翅按照上述方法全部处理一遍。
烤箱上下火180度25分钟。
叮!烤好了!
装盘上桌,开始大快朵颐。