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#夏日开胃餐#低卡低脂的黑椒鸡排(5/5)
鸡胸肉去除筋膜，洗净控水
将鸡胸肉从中间片成两个薄片，用刀背将双面锤松放入碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、生姜粉和白胡椒粉（也可以用黑胡椒粉）
洋葱、蒜瓣切末放入碗中，戴上一次性手套抓匀，腌渍半小时以上
不粘锅内倒油烧至五成热，放入腌渍好的鸡胸肉，用中火将双面煎熟盛入盘中（这步忘了拍照）；用底油将腌渍鸡胸肉的料汁炒熟
炒熟的料汁盖在煎好的鸡排上，再撒些黑胡椒粉，旁边放些苦菊或者生菜。OK！配米饭或者夹在面包里都很棒！