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麻辣鸡丝(4/10)
鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮10-15分钟
捞出过冷水
顺着纹理撕成丝
加入生抽、蚝油、十三香，抓拌均匀
碗中准备干料：花椒、孜然、干辣椒、白糖、盐
锅中热油，加入鸡丝
翻炒至变色金黄没有水分
加入所有干料、白糖、盐、白芝麻
翻炒至自己喜欢的软硬度即可
装盘盛出✅