#夏日开胃餐#湖南特产剁辣椒，做菜拌面来一勺，特别韵味(
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辣椒洗净，晒干生水（大太阳下，晒4小时左右即可）
把辣椒蒂剪掉
将辣椒剁碎，加盐拌匀，腌3小时
3小时到，倒掉多余的水分
把辣椒碎装到无水无油的坛子里
加半两盖高度白酒，封坛6周即可开吃
做菜拌面来一勺，特别韵味
