茄子夹肉(
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肉馅加葱，放入料酒、酱油、盐、花椒粉、五香粉拌匀
将茄子连切两片，中间不要断
将肉馅夹入茄子
裹上淀粉
小火慢炸至茄子表面金黄
调酱汁，倒入番茄酱、糖、盐、醋、耗油(怕咸可以不放)、淀粉少许
酱汁倒入锅中，煮沸，放入炸好的茄子，大火收汁盛出
美味～
