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丰富餐桌味—泰式罗勒叶炒猪肉末(3/10)
这道菜的主要食材是猪肉糜、胡萝卜、洋葱和罗勒叶
首先开始备菜：胡萝卜、洋葱分别切丝，罗勒叶的叶子摘下来 根茎留下切小段。猪肉糜加姜末、料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉调味 抓匀腌制半小时。红葱头、蒜、姜、小米椒分别切末。
热锅冷油 倒入腌制好的猪肉末 大火过油 将其炒散
待猪肉末炒变色后 盛出备用
锅里倒入少许油后 将蒜末、姜末、红葱头末、小米椒末和罗勒根茎一起翻炒爆香
倒入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒
待胡萝卜丝和洋葱丝变色炒软后 加入之前炒过的猪肉糜 继续中大火翻炒
期间加入生抽、老抽、辣椒油、鸡精、胡椒粉调味 然后撒入罗勒叶继续翻炒
待罗勒叶炒出香味变色后 撒少许白糖提鲜 即可出锅
最后装盘后撒上新鲜的罗勒叶点缀即可，一道色香味俱全的下饭家常菜就做好了。