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#夏日开胃餐#炎热的夏天来一盘蒜泥茄子是不是很爽！(4/10)
准备材料
茄子去蒂，从中间刨开，装盘备用。
放入蒸锅，盖盖开大火，水开蒸15~20分钟。
我们利用蒸茄子的时间来做碗汁，碗中放入捣好的蒜泥，切好的葱花和辣椒圈，浇上热油泼香。
加入3勺六月鲜轻盐昆布酱油，2勺清香米醋。
搅拌均匀备用。
蒸好的茄子倒去多余的水分，撕成细条。
倒入料汁，搅拌均匀装盘即可。
清凉爽口的蒜泥茄子就做好了。
成品！