云朵巧克力蛋挞(
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一个全蛋加一个蛋黄
加入白糖
用蛋抽拌匀,不用打发
加入牛奶、奶油搅拌均匀
搅拌均匀后过筛2-3遍
上下火195℃提前预热烤箱, 烤盘上垫一张油纸或者油布,巧克力放在蛋挞皮底部,我这次用的粉红宝石巧克力,也可以用黑巧
然后倒入过筛后的蛋挞液至8-9分满
烤箱上下火195℃烤15分钟,转上火180℃,再烤10分钟。
烤好后马上放入棉花糖,用蛋挞的温度融化棉花糖 有几个我没放,这样口味多个选择
放凉后加点巧克力,筛点抹茶粉在上面就可以了。
看着想流口水
咬一口那味道实在太好了,外表皮酥酥的,棉花糖还带点拉丝,中间嫩滑