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皮蛋瘦肉粥(10/11)
大米洗干净 用破壁机稍微打碎一下
盛出大米 加入适量香油 静置30分钟左右
猪里脊肉切好备用，松花蛋切丁，姜丝和葱花备用
大米加水倒入锅中，放入姜丝后大火煮开转小火煮20分钟左右，每5分钟用勺子顺着一个方向搅拌，以防糊底
猪里脊肉用料酒和生抽及少量香油腌制10分钟
放入锅中煮开，此步骤为了去血沫，不介意的可以跳过此步骤
小火熬制20分钟后 加入切好的皮蛋
再加入焯好的瘦肉，搅匀后再熬10分钟左右
出锅前加入适量的盐，香油和白胡椒粉调味
喜欢配料的 可以加香葱碎和油条丁
完成✅