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宫保鸡丁(3/11)
花生米用水泡开去皮上锅炒熟备用
黄瓜，胡萝卜，葱切段备用
鸡胸肉切丁备用
腌肉的调料全部放里拌匀，腌制20分钟左右
热锅凉油倒入鸡丁翻炒变熟出锅备用
出锅备用
锅内剩余底油加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入胡萝卜姜片翻炒两分钟
再加入黄瓜丁，翻炒两分钟
再加入大葱段，翻炒一分钟
把鸡丁和花生米一起倒入锅中，翻炒一分钟
倒入碗汁儿，小火翻炒均匀即可出锅