素炒魔芋豆腐的做法_菜谱

准备好食材

先把魔芋豆腐切片（也可切成粗条），蒜和姜去皮洗净后切碎，干辣椒切段，韭菜头洗净后切短，分别装入盘中备用。小锅中放入半碗凉水，把切好的魔芋片放入水中，开火将魔芋片煮至沸腾后，捞出用漏勺沥干水份。

小锅中放入半碗凉水，把切好的魔芋片放入水中，开火将魔芋片煮至沸腾后，捞出用漏勺沥干水份。

锅中倒入色拉油

油烧至七成热时放入干辣椒

干辣椒炒香后，倒入切碎的姜和蒜

油温把姜蒜炸黄后放入韭菜段

翻拌几铲后倒入沥干水份的魔芋豆腐

放入辣椒酱

撒入糖

撒入盐

在锅中将全部配料翻拌均匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，美味养人。