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#夏日开胃餐#香菇猪肉酱拌面(3/10)
五花肉切成肉丁
干香菇泡发好清洗干净，也切成丁
葱姜蒜切末
豆瓣酱，甜面酱，干黄酱，黄酒，适量清水调匀
热锅热油，先把五花肉煸炒一下，煸出油脂，这样吃起来不腻
把肉丁拨到炒锅一侧，把香菇丁放入另一侧翻炒
放葱姜末翻炒
把调好的酱汁倒进去翻炒，加适量生抽和少量白糖提鲜，不断搅拌，防止糊锅
熬煮到水分挥发，冒出油即可，放少量白芝麻拌匀出锅
煮一份面条，码上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜丁，熬好的香菇猪肉酱，拌匀即可