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【黑椒牛仔骨】(4/6)
牛仔骨冲洗干净,倒掉血水(不用浸泡)。
加蒜末,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙和现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙。
揉搓两三分钟,我这个分量总共4小片,保证每片的两面都要揉搓到。
加入大量的白洋葱丁(200G),盖上盖子放到冰箱冷藏腌制过夜。
第二天从洋葱堆里面把牛仔骨挖出来。 平底锅加大约2茶匙橄榄油烧热,放入牛仔骨每面煎两分钟(一面煎透再翻面,不要反复翻)。 出炉后用剩余的油炒一下腌肉用的洋葱丁(可以做配菜),再煎个溏心蛋什么的,根据自己喜好。
撒上黑椒酱,可以再撒一把葱花和白芝麻点缀~戳开溏心蛋,开吃!