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薄荷炒茄子豆角(2/6)
切好茄子豆角，用盐水泡泡。茄子的形状，豆角的长短随心所欲
热油，爆一下蒜头，油稍多一点，茄子吸油
下茄子翻炒让每块茄子都有油，中火炒至半软或者锅干要焦的感觉
下豆角再加点花生油超至豆角变色下盐继续炒
下酱油翻炒两下下薄荷，薄荷香瞬间飘香扑鼻，下大半碗水，盖上锅盖焖3分钟
成品出锅