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芝麻酱凉面(1/8)
准备好煮熟的面条，放入凉的矿泉水里
准备好鸡蛋，黄瓜还有葱段
鸡蛋打入碗中备用，黄瓜擦丝，葱切成丝备用
鸡蛋中放入2克盐打散
锅中放入植物油，小火加热，摊入蛋液，煎至两面金黄，煎好的蛋皮微微放凉
蛋皮切丝备用，接下来准备麻酱
麻酱放入碗中，加入少许的凉白开，稀释一下，搅拌均匀，加入1克的盐，生抽、香醋、白糖和少许的香油
把葱丝，黄瓜丝和鸡蛋丝放入凉面中，倒入调好的麻酱汁拌匀即可。