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酱肉丁包子(2/2)
肉切成丁，用生抽，老抽，糖，豆瓣酱腌渍半小时以上，油锅热，下姜蓉，下肉丁炒变色，加水，大火煮开小火慢炖20分钟左右，最后大火收汁
按常规发面，揉面，擀成中间厚边缘薄的剂子，包上肉馅，再次醒发10分钟，蒸30分钟，焖5分钟后再拿出来。