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自制辣条，腐竹版(2/12)
腐竹用热水泡发，比较烫手的那种热水。
干辣椒粉或者干辣椒丝都可以，两个都放也行哦。要是不喜欢麻花椒可以少放，我比较喜欢花椒后面我多加了些。辣椒的量根据自己吃辣的喜欢添加。
炸香油这一步要是嫌麻烦可以不用炸，直接用油就可以。炸香油放了：八角一个，桂皮一小段，大蒜两颗，洋葱一瓣，葱段，香菜一根，香叶一片。油沸转小火慢炸。
炸香油的时候把发好的腐竹拿出来擦干水，切断。
炸好香油后，把渣捞出来，刚刚做好的香料用两勺热油烫一下
剩下的油就来炸腐竹段，中火炸到金黄色就好。
这样的不行没炸透
这样的就好了，会有点硬硬的。
炸好捞出来，把香料放进去搅拌。
搅拌好后到一些雪碧，没有雪碧可以来一点凉白开。
关键一点再到会锅里开火煮软一下。会说其实可以不用捞出来，捞出来是因为锅里还剩了些油，但是不需要那么多油，剩下的油可以留着炒菜。
最后放凉封上保鲜膜腌制一晚更加入味，要是忍不住了就可以立刻吃了。