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#夏日开胃餐#一口一个的小泡芙(9/10)
黄油+水+糖+盐，中火搅化开，至煮沸，转小火。
倒入过筛好的低筋面粉，迅速搅匀至无干粉颗粒
搅拌好的面团凉晾后，往面团里倒入1/3的鸡蛋液，打发至面团和蛋液充分混合吸收。接着继续再倒入1/3鸡蛋液，打发至充分吸收。直到刮刀提起面糊呈倒三角状即可。不需要再加蛋液。
做好的泡芙面糊，装入裱花袋里
挤泡芙啦～
烤箱210℃预热，烤10分钟膨胀定型
慢慢膨胀起来啦
这个样子后，烤箱温度调180℃，烤20分钟。表面金黄色就可以了
出锅啦
没有内馅都好吃～可以挤奶油、卡仕达酱，紫薯泥红豆泥等等～随意搭配～