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凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】(12/12)
清洗虾，去虾线、去头、剥壳。
如图
芦笋去皮切丝。
其实在这里用绿色的芦笋更好，这会使色彩的搭配看起来更加丰富。可惜我买不到芦笋，就用笋代替了。
芒果切块备用
可以这样切，更方便。
水烧开，放入笋丝，沸煮三分钟；放入虾，沸煮2分钟左右即捞出。
笋捞出。
虾捞出。
放入芒果。
将调料混合。
完成！