牛腩炖土豆(
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备好的牛腩冷水下锅，放入两片姜片和一勺料酒烧开，煮出浮末
捞出，用清水冲洗干净晾干水
热锅下油，放入冰糖融化，再放入蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒爆出香味
倒入晾干水的牛腩进行翻炒均匀
翻炒至变色加入酱油、耗油、生抽、盐等再加入一勺水，大火烧出香味
倒入烧锅中，加入没过牛腩的水，小火慢炖
备好土豆，切成小块
牛腩小火慢炖半小时，牛腩软了再倒入备好的土豆块，烧至土豆软烂
土豆牛腩软烂，放入葱花即可出锅啦！香喷喷的牛腩土豆
