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南瓜开花馒头(16/17)
食材： 南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉 红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克 玉米油25克、清水5克、小苏打2克 调味品： 白糖20克 锅具： kims cook 小白锅
红枣洗净去核切碎丁共60克；
250克南瓜洗净切片放入kims cook 小白锅中蒸熟（燃气灶、电磁炉、烤箱微波炉通用，进口陶瓷不粘层，高品质铝合金锅身，装上手柄，它就是奶锅、蒸锅、深煎锅、炖锅，蒸、煮、炒、煎样样行）；
蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥；
待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克富硒石磨黑小麦粉，富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒等，其中钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子们的生长发育，滋养脾胃；
倒入5克酵母、3克泡打粉；
搅拌成絮状后，倒入15克玉米油；
揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
醒好的面团呈现蜂窝状肌理，倒入10克玉米油、2克小苏打，5克清水；
充分揉匀后倒入60克红枣碎；
揉匀后揉成长条状，分成几个等量小剂子；
每个剂子重复往里折叠推揉十几次（这是开花的关键）；
最后收口处对捏揉成这种状态即可；
依次放入kims cook 小白锅的蒸架上，二次醒发10分钟，上汽蒸10分钟左右即可；
这样做的南瓜枣香开花馒头实在是太适合懒人了，孩子不爱吃南瓜，不如试试这样做，一揉一蒸就搞定；
南瓜养胃，其含有大量的维生素c、胡萝卜素及维生素e，能帮助皮肤抗氧化,改善粗糙及暗淡,搭配上养颜补气血的红枣碎和养胃补钙的黑小麦粉，可谓是养身三宝一锅蒸，谁吃谁健康；
入口是甘甜，轻咬是暄软，自己做的馒头不含添加剂，同时满足饱腹感和营养需求，天然的色素十分诱人，照着做一次就成功！