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韭菜盒子(10/10)
先把鸡蛋大伞，热锅凉油，把鸡蛋煎一下，盛出晾凉备用
韭菜洗干净控干水分后切小段，然后加一勺食用油搅拌均匀备用
接下来可以和面了，凉水和面，揉成光滑面团后盖上醒10-15分钟
醒面的时间可以把馅拌好。鸡蛋切碎后放韭菜里，我还加了一把干虾皮，不喜欢的就可以不加了，然后加盐，白糖，十三香，耗油调下为，最后再加勺食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了
面团醒好后，案板上抹一层油，揉光滑，然后成长条，再切成均匀的面挤
把面挤擀成薄薄的大面皮
面皮上放馅料，然后包起来，
包好后用手直接压成饼
拿出我家祖传的平顶锅，锅烧热后倒油，然后把馅饼放进来，小火慢烙至两面金黄就可以了
烙成这个样子就可以出锅了，接下来就是享用美食的美好时光了。