牛腩牛筋飞水后再切小块、这样煮出来的牛腩块不缩水、土豆切块、番茄切块备用。锅里烧热下油下糖炒糖色，然后下牛腩牛筋翻炒均匀老抽两勺生抽四勺、两勺蚝油、翻炒均匀、然后下水末过牛腩、水一定要加足、然后放香料姜片番茄、蕃茄酱、大火烧开转中小火慢炖90分钟左右

汤汁变少时倒入土豆块焖熟即可、出锅前把香叶等香料挑出

牛筋软糯、牛腩入味、汤汁拌饭特别好吃

开饭啦