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酱香煎鲍鱼(5/6)
鲍鱼去壳清洗干净，切花刀
蒸鱼豉油+白酒混合，然后用勺子均匀抹到鲍鱼表面，腌10分钟即可
热锅冷油，开始冒烟后下鲍鱼，大火煎15秒转小火煎30秒。
翻面，转大火15秒，然后转小火，盖上锅盖。
盖锅盖焖30秒即可，别加水。这样焖烧会有炭烤的味道。
出锅摆盘撒葱花