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自制清凉解暑奶香绿豆冰棒冰棍#夏日开胃餐#(0/5)
将淘洗好的绿豆倒入电饭锅,加入适量水,不要太多,太多会变成甜汤哈哈~ 煮到软烂就行,如果一次操作不够软可以再煮第二次。如果是有提前泡过的绿豆就比较快软。 收干之后把绿豆捣烂,或者用料理机搅碎也行,我比较喜欢一点颗粒感,就用手动捣烂~
准备一口不沾锅,开小火,将牛奶和糖倒入加热,然后倒入绿豆糊,不停搅拌防止沾锅。 煮开之后就可以加入调好的玉米淀粉水,依旧不停搅拌,至到粘稠状就可以关火啦啦~
分装入模具,冷冻3小时以上~
吃之前最好提前拿出来放置几分钟,才不会太硬哈~
儿时最朴实的味蕾记忆,似乎随着一口咬下的一小角豆沙奶香和清凉,将我们带回了童年……