#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤(
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准备食材
番茄切块
土豆切片,泡水里防氧化
准备个砂锅先烧上水
排骨洗净,冷水下锅,加1勺料酒
待水煮沸后捞出,冲洗干净,沥干水分,用厨房纸吸干备用
热锅加1勺油,倒入排骨煸炒出香味
把炒好的排骨放入砂锅中,(底油留着还有用),加1勺料酒和生姜片,煮开后转中小火焖煮20分钟左右
锅中留的底油中,加入番茄煸炒
炒至番茄微软,加入2勺番茄酱(汤底味浓的武器)翻炒
然后倒入闷煮好的排骨汤中,加入土豆片和盐
再焖煮个4分钟就可以出锅了。 土豆酥而不烂
汤碗中放入切好的葱花
再盛上番茄土豆排骨汤,配碗大白米饭,一不小心吃撑了