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美味卤鸭肫、鸡蛋(4/10)
鸡蛋用水煮开后剥壳待用。鸭胗清洗干净后开水焯一下，变色捞出，再次清洗干净。
锅中加入一升水，放入二分之一卤汁包，用筷子搅散，1/2卤油包和香料包，放进去）。
放入一个葱结，增加香味。
盖上锅盖，大火烧开。
水开后，放入焯过水的鸭胗。放的时候忘记拍照。
锅中放入鸭肫后，大火加热开锅后，转小火三十分钟，加入煮熟的鸡蛋。水再次烧开后关火，闷上半个小时。
把鸭肫和鸡蛋从锅里捞出装盘，鸭肫切成薄片。
鸭肫成品图
鸡蛋
成品合拍