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蒜蓉蒸鲍鱼(4/8)
新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净。
用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，清洗干净。
鲍鱼壳清洗干净，放锅里煮开，放料酒，消毒去腥。
鲍鱼肉打花刀。
大蒜剁碎，剁成碎米。
放油锅里炒成金黄色。
打好花刀的鲍鱼肉放入消毒好的鲍鱼壳里，用勺子把炒好的蒜米堆在鲍鱼上，淋上蒸鱼豉油和酱油，开大火蒸，开锅上气蒸6分钟关火。
鲍鱼上放葱花，烧一勺热油依次浇在鲍鱼上即可。