西安小吃镜糕(
1
/8)
大米用破壁机打成米粉备用，米粉和粘米粉的比例是1:3
米粉与粘米粉混合，加水搅拌，水的比例大概为既能粘起来，又能打散就行
混合粉过筛网筛成细末备用
过滤过的粉放入模具，压实，撒上白糖
上锅蒸30分钟左右
脱模取出后插入小棍
撒上喜欢的坚果碎
完成✅
