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爆炒螺蛳(2/3)
把螺狮洗净，如果买的是没剪过螺狮最好用水泡一会儿，滴几滴油，让它们吐吐泥沙！
把配料都切好，青椒，葱切圈，姜，蒜切末
起锅倒油，放火锅底料，蒜姜末和干辣椒，炒出香味，倒入螺狮，再加老抽，生抽，蚝油，糖，料酒，大火爆炒！然后倒小杯啤酒进行收汁，撒上葱花即可出锅！