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#夏日开胃餐#砂锅炖豆腐(1/19)
备好食材
豆腐切成适合的块备用
胡萝卜和黄瓜洗净切小块备用
备好葱姜蒜
木耳洗净，沥水备用
熏肉刷洗干净，切薄片
放入热锅中煸炒出油，淋入料酒炒香
装入砂锅中
就着油锅放入胡萝卜，炒至断生
放入砂锅中，加入黄瓜和木耳备用
就着油锅，放入少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄
摆入砂锅中
热锅放入猪油，放入葱姜片炒香
放入甜辣酱，炒出红油
加入适量清水、捞出、少许盐、胡椒粉煮沸
倒入砂锅中，再次煮沸后转小火焖煮20分钟左右
加入生抽、味精拌匀煮沸，关火后撒入葱花
上桌即可食用
一道美味的砂锅炖豆腐就做好了