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冬瓜肉蒸饺(7/9)
用温水先把面烫好。
冬瓜切成丁
放几勺盐出汤。
把肉也切成小丁，看个人喜好也可以搅成馅。我觉得没有切的好吃。。
倒入生油，香油，生抽，老抽，料酒，十三香，鸡精，盐，打一个鸡蛋，适量的淀粉。放一边腌制一下。
开始挤冬瓜里的水份。
挤好后把肉和冬瓜搅拌在一起。这个时候在放点菜籽油，或者自己炸一点花椒油。味道更好欧。
面擀成比饺子皮大点就好了。开包。
出锅了，在砸个蒜汁。 手一直占着好多步骤没拍到。但关键的都在。