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层次分明❗越嚼越香大馒头(2/8)
盆中放入面粉+白糖+酵母
搅拌均匀慢慢加水水搅拌成絮状
然后用手搓至没有干面粉，再揉成光滑面团
盖上盖子发酵，这两天天气热有1个小时面团就发酵好了，发酵好的面团有原来面团的1.5倍大，有许多气孔
发酵好的面团排气，然后卷起揪成小剂子
用手将小剂子揉搓成一个光滑的馒头状，放入帝伯朗不锈钢蒸锅的笼屉上
锅中烧水，水开放入笼屉上气中大火蒸15分钟，帝伯朗可视锅盖便于观察锅内馒头变化
15分钟后关火不要打开盖子，焖2到3分钟再打开盖子，表皮光滑洁白馒头就做好了