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牛油果虾仁卷饼&蟹柳滑蛋卷饼(6/8)
1.卷饼对角两边切掉一点,另外两边不用切。 我是为了好看,不介意的可以不切。
2.两边向中心方向卷,尽量卷得两边粗细一致,中间留一点空间,要装馅料的。 用牙签固定住两端,入预热好的烤箱180度5分钟,把卷饼烤定型。
3.二根蟹柳棒撕成细丝,加入1个鸡蛋少许牛奶,搅拌均匀。
4.入平底锅,煎至蛋液不流动即可。 备用。
5.1/2个牛油果,挤入几滴柠檬汁,防止氧化,用叉子压成泥。 另外1/2牛油果果核不要去除,表面涂一层柠檬汁,用保鲜膜包好入冰箱冷藏,这样可以保存三四天颜色也不会变黑。 备用。
6.开始组装~ 把牙签拔掉。 卷饼里填入蟹柳滑蛋,洒上黑胡椒。
7.卷饼铺上牛油果泥,再铺上事先剥好的虾仁,洒上黑胡椒。
开动吧~ 简单美味又健康营养~ 胃口小的小仙女再配点水果就是美美的一餐~ 胃口大的仙女们 当然多做几个就可以啦~