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烧排骨(6/7)
开水，下排骨 加葱，料酒，煮十分钟 捞出洗干净备用
配料改刀，备用
锅里填油，冰糖下锅炒至冰糖融化
冰糖融化后下排骨，继续翻炒两分钟
下入准备好的配料，翻炒一分钟 加入酱油，盐
翻炒后倒入一小瓶啤酒，啤酒盖过排骨就行 如果不换砂锅也行，因为我接下来炒锅还要炒其他的菜，所以得倒出来用砂锅继续煮
煮20-30分钟，开锅，如果汤大可以大火收汁