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冰镇凉拌胡萝卜蒜苔(4/6)
蒜苔洗净切段，胡萝卜切片，蒜切片。
锅内加水煮开，倒入蒜苔和胡萝卜，中火煮沸后计时30秒，关火。
捞出放进冰水里。
准备凉拌料汁：酱油两茶勺，米醋1茶勺，香油一茶勺，和蒜片混合均匀，喜辣的可以加少许朝天椒碎。
倒在沥好水的蒜苔胡萝卜上。
拌一拌，可以冷藏30分钟再吃，冰镇后风味更佳。