排骨用清水冲洗干净后
再在清水中加入适量小苏打浸泡2小时
2小时后冲洗一下,在清水中再浸泡10分钟
就能洗去血水了
排骨沥干水份后
加入:
1勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
1勺淀粉
2勺大蒜泥(or蒜蓉酱)
黑胡椒粉
一点点玫瑰盐
也可以放一些烧烤撒料
抓拌一下
抓拌均匀后,腌制半小时以上!
腌制的时间越久越入味!!!
反正我是装进保鲜盒放在冰箱冷藏隔了夜
200度高温
时长40分钟(中间会被提示要翻面)
因为每个空气炸锅性能不同
而且每个排骨大小薄厚不一
所以视具体情况而定
可以经常打开看看排骨状态来调整时长