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零失败肉末茄子(1/8)
瘦肉切丁，用生粉，料酒，盐腌制一会，茄子切条状备用
热锅热油，下肉末煸炒变色盛出备用
热锅热油爆香蒜末
然后下茄子，注意⚠️这一步油需要多一丢丢
茄子变软以后下肉末
甜辣椒也放进去，然后放酱油，蚝油，不够味还可以放一丢丢盐，根据自己口味调整
所有调味料放入以后拌匀，加点清水不用太多，盖盖子两三分钟后出锅
超简单的下饭菜就完成啦！毫不夸张真的可以干三碗饭