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酸菜鱼(3/16)
用生粉、盐、胡椒粉、料酒腌制入味
准备酸菜、辣酱、泡椒
准备配菜
下冷水
将豆皮、豆芽煮熟
垫底
锅热下油
下洋葱、姜蒜
下酸菜
炒香
倒入冷水
下入鱼骨
炖煮三分钟
下鱼片
炖煮两分钟
下入小葱起锅