豆角闷茄子(
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豆角切小段，洗净后下锅煎直微黄起皱纹起锅
茄子切小段加盐腌2分钟后把水份去掉，放入锅中煎熟起锅
蒜粒倒进去炒出香味
把豆角跟茄子倒进去翻炒
最后倒入佐料翻炒1分钟起锅
这道菜配干饭，不爱吃饭都会多吃一碗
