我们准备的是4个大人的量，几乎没吃什么配菜，可以依据人数来调整牛腩的多少。
料汁：用吃饭的小勺，取一勺海鲜酱、一勺柱侯酱、2块腐乳、少许腐乳汁放入小碗搅拌均匀。（肉减少的时候，料也适当减少，不然会咸呦）
蘸料：准备了小葱、小米椒、蒜、香菜、芝麻酱
作法：1.将牛腩切成块，放入冷水锅，加入料酒、葱姜，煮出血沫，再将牛腩捞出放入清水中冲洗2遍更干净。
2.放入高压锅、加入水、葱、姜、香叶、八角、桂皮，压熟备用。
准备炒锅，热锅冷油并开小火，将姜蒜放入炒至微黄（炒出香味），加入牛腩，放入调好的料汁（即海鲜酱、柱侯酱、腐乳），加入少许生抽、老抽、蚝油、少许白糖（不喜欢的可不加），翻炒一下。
然后加入水、肉汤、白萝卜，煮约15分钟就可以盛到火锅里开始吃喽（加入葱段、香菜更好吃），白萝卜多煮一会更好吃呀。
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