番茄鱼片儿的做法_菜谱

草鱼去鳞，清洗干净，这一步可以再草市场叫卖鱼的搞定

先在头部下面划一刀，再从尾部贴着主骨处偏开鱼肉，反过来另外的一片也是同理哦，鱼里面的黑膜也要清理干净哦。。

分成三块，然后清洗干净血水待用,也可以鱼头部分多留一点接下来做剁椒鱼头,一鱼两吃

鱼片薄厚都可以,看自己喜好

把所有切好的鱼片儿彻底的清洗干净，直到水清为止，这样做出来的鱼汤色会清爽，做好直接可以喝汤哦

清洗好的鱼片沥干水分，把鱼片放入一个容器里，加入少许料酒食盐，鸡粉，胡椒粉,少许淀粉拌匀，腌渍十分钟左右

两个番茄一个半拿来切成小丁,另外半个切片待用

大蒜生姜泡椒段小火炒香

番茄丁丢进去小火继续炒

两大勺番茄酱炒出丢进去小火炒出沙

加入适量水

强烈建议你们接下来用煮锅操作更方便,弄好以后直接端上桌汤煮开,加入准备好的金针菇,家里正好有酸菜也丢了些进去,没有可以不放

剩余那一部分番茄片也丢进去煮两三分钟,然后加入适量盐,鸡粉调味儿

腌制好的鱼片儿一片片的丢进去烫熟,时间不宜太久上面撒少许干辣椒,葱花,淋热油

鱼头我拿来做了剁椒鱼头,做法有写哦,剁椒酱是我们家秘制的喜欢的可以留言

看着就很下饭吧

温柔要有，但不是妥协。我们要在安静中，不慌不忙地坚强。