甜玉米&俏豌豆的做法_菜谱

南瓜切片上锅蒸20分钟。蒸熟的南瓜倒入面盆中，搅拌成南瓜泥。南瓜泥放凉至不烫手加入白糖

撒酵母粉，淋入食用油搅拌均匀加入面粉

分次加入面粉搅拌至无干粉状态

和成光滑面团醒发至2倍大。

用菠菜汁加酵母再和一份绿色面团

发好的面放在案板揉面排气。分成几份

取一小份面团揉成长条切成小面剂子

每一个面剂揉成圆球备用。再把绿面团揉面排气也下成小面剂子。擀成椭圆薄片，中间划口，把黄面球摆在划口处一侧。

拉起另一侧面皮盖在面球上。

捏紧后面的绿面皮，做成豌豆荚。二次醒发20分钟备用。

再次取黄面团揉光滑后分成小份。取一份放在掌心团成圆锥形，按扁形成锥形厚片。用刮刀在面团上按压出平行线条，再垂直按压形成小格子状。

双手向内轻推整形，做成玉米形状。绿面团擀成椭圆薄片，一端预留2厘米按压出条纹。中间切开。

绿面皮背面，刷少许清水。

把绿面皮覆盖在做好的玉米上做成玉米叶

整形捏出玉米根部，再把叶尖部分捏出微微向上翘起的形状。制出立体感。做好所有的面胚二次醒发 20分钟。

蒸锅烧开放入醒发好的面胚

盖好锅盖大火蒸上汽后蒸15分钟。关火后焖5分钟。

开锅喽～

开花的玉米是不是“爆米花”

✅完成✅ 满满滴丰收既视感。