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笋饺(6/10)
竹笋、猪肉、香菇、葱、饺子皮，饺子皮是买现成的
竹笋剥去外壳去掉硬皮切成笋丁，肥瘦正好的猪肉剁成肉沫、香菇浸泡洗净切成粒、青葱切葱花备用
锅里加入清水、笋丁，盖上盖子把笋丁煮熟，捞出沥干水份；
先把香菇粒爆香，倒入已经煮熟的笋丁翻炒均匀，放凉后拌入已经腌制好的肉沫，最后拌入葱花，调味
剁好的肉沫加入鱼露、料酒、蚝油、鸡精搅拌均匀备用 炒好的笋丁、香菇加入鱼露、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
开始包起来
下锅蒸8分钟
蒸好的饺子装进饺子盒冷冻，寄往广州
上桌，可以开吃咯，蘸点灵魂陈醋辣椒酱（忘记拍照了）
煎好的饺子，金黄金黄的，香喷喷