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自制黄桃罐头,夏日清凉桃子香~(5/14)
团购了十斤黄桃,拆箱照
拿一个洗了看看,黄澄澄的很诱人
直接啃上两口,硬的酸甜口儿,酸多一些,所以这款桃子很适合做罐头。
取黄桃洗干净
一个个削皮去核
去核比较难,我用刀子削的,满满一小盆,称了一下,是1650克的果肉
切好的桃块儿直接加入冰糖,冰糖的量是桃子的五分之一,这个量比较合适,做出来的罐头和卖的甜度一致,可以酌减,但最好不要减太多,会酸。
上锅直接蒸,注意,不要加水不要加水!桃子本身会出很多水分,完全不用额外加。水开后我蒸了25分钟,你如果做的少,就控制在15分钟左右,根据自己喜欢的口感来。
提前开水消毒过的玻璃瓶,家里有什么就用什么了,注意消毒到位,戴上隔热手套拧紧瓶盖,倒扣晾凉后,入冰箱冷藏保存。
冷藏一夜后,拿出来看看。哎呀,迫不及待想尝尝~
就出了三瓶,还以为能做多少呢,当然,我这瓶子不小
盛一碗出来尝尝,哎呀,甜蜜蜜
咬一块儿尝尝,嗯,大块儿略有硬度,小块儿软绵绵,非常好!
弟弟起床就吃了一小碗儿,自己做的健康美味无添加,最适合夏日午后啦!