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红枣蛋糕宝宝敲爱吃(5/11)
4个鸡蛋蛋清蛋黄分离。最好是蛋清盆里面没有水也没有蛋黄。我这个蛋清盆就没那么完美了，不过后来也打发了。
大枣胡萝卜大火蒸10分钟蒸熟
红枣去胡和胡萝卜都放到蛋黄碗
黄油放到热水里融化，再倒进蛋黄碗
蛋黄碗里再加200ml牛奶
把蛋黄碗里的食材用搅拌器搅成泥，最好搅完再加低筋面粉，我加完面粉搅拌的时候就后悔了。
这就是搅拌好的糊
蛋白打发
把面糊糊用滤网滤到蛋白里，这样就把枣皮胡萝卜渣滤掉了，然后上下快速搅拌成右图
放蒸锅里上面盖个盘子蒸40分钟就可以了
开吃