饼皮微波炉叮20s解冻加热，放一旁备用（饼皮买的是现成的，平时吃不完就放冷冻，想吃了提前拿出来微波炉叮20s即可）
把两朵香菇和卷心菜丝切好，并依次放锅内炒熟，炒的时候可以放少许黑胡椒海盐调味（香菇一定要炒熟后食用，卷心菜丝生食熟食都行，根据个人喜好）
锅内放少许油，打入一个鸡蛋，把蛋黄怼开，撒入一点黑胡椒海盐，趁蛋液还没凝固，把饼皮盖上去
盖上饼皮之后，继续中小火煎一下，可以拿铲子压一压饼皮（第一是可以让饼皮和蛋液充分粘连，第二是可以把鸡蛋和饼皮煎的香一些），大概煎个十几二十秒就可以出锅了
然后有鸡蛋的那一面朝上，一半挤上少许沙拉酱（怕胖的小伙伴可以不加），另一半依次按照顺序码上馅儿（卷心菜丝打底，再放上香菇片，最后放上蟹柳丝）
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