无油无糖,好吃营养又不胖,红薯烤蛋奶!(
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红薯去皮,切成片状。
放入沸水中,煮3分钟,捞出备用。
鸡蛋、牛奶放入大碗里,打散。
加入玉米淀粉,搅拌成细腻的面糊。
面糊过筛,滤掉蛋筋和粉类结块。
红薯片铺在烤碗里,倒入蛋奶液,能没过红薯即可。
送入预热好的烤箱,上下火200度,中下层烘烤20分钟。