酸辣萝卜烧鸭血的做法_菜谱

鸭血切块扔开水锅里烫个一两分钟关火捞出去搁旁边晾着等会儿用

再开火热锅抹猪油，扔上几块之前从鸭翅根上取下来的带皮肥鸭肉

中小火耐心煎出鸭油，扔上提前切好的葱白姜粒红泡椒

随便扒拉两下再倒泡蒜泡萝卜，跟前头的泡椒同一坛子泡出来那种

咔咔翻匀划拉香，倒上开头收拾好的鸭血，加差不多跟所有块块齐平的水

抬锅晃匀大火煮开，看情况加些生抽醋白胡椒进去调成自己喜欢的酸辣口

盖上盖子咕嘟它两三分钟，确认泡菜酸味基本煮出来再往里撒红椒粒扔葱段

不放心味道可以揪一小块尝尝小心烫，缺酸补醋缺辣点辣油/抖胡椒，没啥问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼配饭/菜吃

走了哟，明天见~